چرخ گوشت های الکتروکار

الکتروکار یکی از برندهای معتبر ایرانی در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه‌ای صنعتی است که طی سال‌ها فعالیت، جایگاه ویژه‌ای در بازار تجهیزات صنعتی کسب کرده است. چرخ‌گوشت‌های صنعتی الکتروکار با طراحی قدرتمند، موتورهای پرتوان، بدنه‌ی مقاوم و ایمنی بالا، مناسب استفاده در قصابی‌ها، رستوران‌ها، مراکز بسته‌بندی گوشت و محیط‌های پرتردد صنعتی طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها در مدل‌های متنوع با ظرفیت‌های مختلف عرضه می‌شوند و بسیاری از آن‌ها دارای امکاناتی مانند: سیستم چرخش معکوس، تیغه‌های فولادی و قابلیت شست‌وشوی آسان می‌باشند تا عملکردی بهینه و طول عمر بالا را فراهم کنند.

چرخ گوشت صنعتی یکی از حیاتی ترین تجهیزات برای فرآوری گوشت است، از قصابی های محلی گرفته تا خطوط تولید بزرگ، همه به دستگاهی نیاز دارند که در ساعات شلوغ کاری، بدون خستگی و افت کیفیت، گوشت را چرخ کند. در میان چرخ گوشت های صنعتی ایرانی، برند الکتروکار سال هاست با تولید مدل های متنوع و مقاوم، نامی آشنا و قابل اعتماد برای فعالان این حوزه است. اگر قصد خرید چرخ گوشت صنعتی دارید، لازم است قبل از خرید با مدل ها و مشخصات آن ها آشنا باشید تا بتوانید مناسب ترین گزینه را انتخاب کنید.

درباره برند الکتروکار

شرکت الکتروکار یک تولید کننده ایرانی است که تمرکز اصلی خود را بر ساخت کلیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی گذاشته است. آنچه که این برند را از رقبا متمایز می کند، تنوع بالا مدل هاست؛ به گونه ای که هر کسب و کاری، از یک مغازه کوچک تا یک کارخانه بزرگ، می تواند مدل متناسب با حجم کار خود را پیدا کند. محصولات الکتروکار ر اساس مکانیزم انتقال نیرو به دو گروه موتور گیربکسی و موتور تسمه ای تقسیم می شوند. همچنین بر اساس ساختار ظاهری دارای مدل های رومیزی، مبله و ایستاده هستند. این تنوع مدل باعث شده تا قیمت چرخ گوشت صنعتی الکتروکار، طیف گسترده ای را پوشش دهد و هر کسب و کاری با هر بودجه ای بتواند مناسب ترین گزینه را تهیه کند.

تفاوت چرخ گوشت گیربکسی و تسمه ای

یکی از مهم ترین سوالاتی که هر خریداری با آن روبرو می شود، فرق چرخ گوشت تسمه ای و گیربکسی است. این دو نوع موتور، رفتار کاملا متفاوتی در کارکزد روزانه دارند و انتخاب درست بین آن ها، تاثیر مستقیمی بر رضایت کاربر از دستگاه خواهد داشت. 

• چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار: چرخ گوشت های گیربکسی، نیروی موتور از طریق چرخ دنده داخل جعبه دنده به مارپیچ و تیغه منتقل می شود. این طراحی، قدرت انتقال نیرو را افزایش می دهد و دستگاه می تواند ساعت ها به صورت پیوسته و بدون افت توان، کار کند. به همین دلیل، مدل های گیربکسی برای کارگاه هایی که روزانه با حجم گوشت بالایی سروکار دارند انتخاب اول هستند. ظرفیت این مدل ها از حدود 20 کیلوگرم تا 4000 کیلوگرم گوشت در ساعت متغیر است و در سایزهای تیغه 8، 12، 22، 32، 42، 52 تولید می شوند.
• چرخ گوشت تسمه ای الکتروکار: در مدل های تسمه ای، نیر از طریق تسمه از موتور به قطعات برش منتقل می شود. حذف گیربکس و چرخ دنده، هم قیمت تمام شده را پایین می آورد و هم وزن دستگاه را کاهش می دهد، اما قدرت پیوسته این مدل ها از نمونه های گیربکسی کمتر است. جالب است بدانید که مدل های تسمه ای یک مزیت ویژه دارند: امکان چرخ کردن مواد آبدار مانند پیاز، سیب زمینی و ... . در مدل گیربکسی چیدمان خطی قطعات باعث می شود آب این مواد در داخل دستگاه جمع شود و به موتور دستگاه آسیب بزند، اما در مدل تسمه ای می توانید بدون نگرانی، سبزیجات و مواد آبدار را هم چرخ کنند. به همین دلیل بسیاری از رستوران ها و کترینگ ها که نیاز به چرخ کردن مواد مرطوب دارند، مدل تسمه ای را ترجیح می دهند.

چرخ گوشت های رومیزی و ایستاده

چرخ گوشتهای الکتروکار از نظر شکل ظاهری در دو دسته اصلی رومیزیو ایستاده(مبله) عرضه می شوند. مدل های رومیزی ابعاد کوچکتری دارند و روی میز یا پیشخوان قرار می گیرند و انتخاب مناسبی برای قصابی ها و واحدهای نیمه صنعتی هستند که فضای محدودی دارند. در مقابل چرخ گوشت مبله یا ایستاده روی پایه ای مخصوص قرار می گیرند و همچنین مجهز به چرخ های ترمزدار برای جابجایی آسان هستند که برای فضاهای بزرگتر و کار مداوم طراحی شده اند. چرخ گوشت های تسمه ای الکتروکار عمدتا به صورت ایستاده تولید می شوند، در حالیکه چرخ گوشت های گیربکسی الکتروکار در هر دو شکل رومیزی و ایستاده در دسترس هستند.

سایز تیغه چرخ گوشت های الکتروکار

تیغه، قلب هر چرخ گوشتی است و سایز آن تعیین کننده قدرت و بازدهی دستگاه است. الکتروکار چرخ گوشتهای خود را با تیغه های سایز 8، 12، 22، 32، 42، 52 عرضه می کند. سایزهای 8 و 12 برای مصارف نیمه صنعتی سبک، سایز 22 برای قصابی ها و رستوران های کوچک، سایز 32 پرکاربردترین گزینه برای کترینگ ها و رستوران ها، سایز 42 برای مصارف صنعتی بزرگتر و سایز 52 که دهانه آن به 160 میلیمتر می رسد، مخصوص کارخانه ها بزرگ فرآوری گوشت با ظرفیت چند هزار کیلوگرم در ساعت است. هرچه سایز تیغه بزرگتر باشد، قدرت موتور و ظرفیت دستگاه نیز بیشتر می شود و طبیعتا قیمت چرخ گوشت صنعتی هم بالاتر می رود.

چرخ گوشت تک فار و سه فاز چیست؟

چرخ گوشتهای صنعتی الکتروکار در بعضی مدل ها در هر دو مدل تک فاز و سه فاز تولید می شوند. مدلهای تک فاز با برق شهری معمولی کار می کنند و برای اصنافی که دسترسی به برق سه فاز ندارند، ایده آل هستند. مدل های سه فاز توان بالاتری دارند و برای کار مداوم و سنگین صنعتی طراحی شده اند. قبل از خرید چرخ گوشت صنعتی حتما نوع برق محل کار را در نظر بگیرید تا از بین مدل های موجود، گزینه سازگار با تاسیسات خود را انتخاب کنید.

جنس بدنه و قطعات چرخ گوشت های الکتروکار

یکی از تفاوت های مهم بین مدل های مختلف الکتروکار، جنس بدنه و قطعات است. برخی مدلها تماما استیل هستند و برخی دیگر بدنه چدنی با گلویی، مارپیچ و طوقه چدنی هستند. بدنه استیل در برابر رطوبت و زنگ زدگی مقاوم تر است و برای محیط های مرطوب و بهداشتی انتخاب بهتری است. بدنه چدنی سنگین تر بوده و قیمت اقتصادی تری دارند و نیازمند مراقبت بیشتری در برابر رطوبت هستند. هر دو نوع سال ها کارکرد مطمئن ارائه می دهند، انتخاب نهایی به بودجه و شرایط محیط کار شما بستگی دارد.

مزایای چرخ گوشت های الکتروکار

چرخ گوشت های الکتروکار دارای ویژگی های خاصی هستند که این قابلیت ها باعث می شوند تا این محصولات تبدیل به گزینه ای یده آل برای خرید باشند، از جمله:

• چرخش معکوس ( Reverse ): اگر گوشت یا چربی در گلویی گیر کرد؛ با یک کلید ساده، چرخش دستگاه معکوس می شود و مواد مسدود شده بدون نیاز به باز کردن گلویی آزار می گردد. این قابلیت در ساعات شلوغ کاری سبب افزایش بهره وری کاری می شود.
• تنوع در جنس بدنه و قطعات داخلی: این قابلیت باعث می شود تا دست کاربران برای انتخاب دستگاه باز باشد. چنانچه با فضای مرطوب سرکار دارید و به دنبال دستگاهی هستید که یک عمر برایتان کار کند، چرخ گوشت استیل مناسب شماست اما اگر به دنبال دستگاه اقتصادی هستید مدل چدنی هم با همان قابلیت ها انتخابی ایده آلی برای شما خواهد بود. 
• گلویی متحرک: این ویژگی امکان جدا کردن قطعات و شستشوی کامل را فراهم می کند.
• چرخ های ترمزدار در مدل های ایستاده: جابجایی راحت در محیط کار و ثابت ماندن دستگاه در حین کار مزیت تعبیه این چرخ ها در دستگاه است.
• موتور گیربکسی و تسمه ای: تولید چرخ گوشت با موتور تسمه ای یا موتور گیربکسی باعث می شود تا کاربر متناسب با نیاز خود بتواند انتخاب مناسبی داشته باشد. اگر نیاز به چرخ کردن مواد مرطوب دارید موتور تسمه ای مناسب شماست و اگر نیاز به چرخ گوشت با توان بالا جهت کار مداوم دارید، موتور گیربکسی انتخاب هوشمندانه تری برای شماست.
• گارانتی 12 ماهه و 10 سال خدمات پس از فروش: این ویژگی خیال شما را از تامین قطعات یدکی و پشتیبانی بلند مدت راحت می کند.

قیمت چرخ گوشت صنعتی الکتروکار

تعیین قیمت چرخ گوشت صنعتی الکتروکار به عوامل متعددی بستگی دارد، از جمله: موتور تسمه ای یا گیربکسی، سایز تیغه، توان موتور، جنس بدنه و قطعات و ... . به طور کلی مدل های تسمه ای قیمت کمتری نسبت به مدل های گیربکسی دارند و هرچه سایز تیغه و توان موتور افزایش یابد، قیمت نیز افزایش می یابد. بهترین راه برای اطلاع از قیمت، تماس با کارشناسان مجموعه توزین البرز و دریافت مشاوره تخصصی است تا متناسب با نیازتان بهترین دستگاه را به شما پیشنهاد دهند.

هنگام خرید چرخ گوشت به چه نکاتی باید توجه کرد

اگر می خواهید خریدی هوشمندانه داشته باشید، پیش از سفارش به این نکات دقت کنید: 

1. حجم کار روزانه خود را مشخص کنید.
2. نوع موتور را بر اساس کاربری خود مشخص کنید.
3. تک فاز یا سه فاز بودن برق محل کارتان را در نظر بگیرید.
4. متناسب با نیازتان به جنس بدنه و قطعات توجه کنید.
5. گارانتی و خدمات پس از فروش را جدی بگیرید.
6. قابلیت هایی که ایمنی دستگاه را افزایش می ده.د را بررسی کنید.

روش نگهداری و تمیز کردن چرخ گوشت

عمر مفید یک چرخ گوشت صنعتی تا حد زیادی به نحوه نگهداری آن بستگی دارد. پس از هر بار استفاده، دستگاه را چند ثانیه بدون گوشت روشن کنید تا باقیمانده مواد از داخل تیغه و مارپیچ تخلیه شود. اگر گوشت یا استخوان یا چربی در گلویی گیر کرد، هرگز از ابزار فلزی استفاده نکنید، فقط کلید چرخش معکوس را روشن کنید تا مواد به آرامی آزاد شوند. سپس گلویی را باز کنید و مارپیچ، تیغه و پنجره را جدا کرده و با آب گرم و مواد شوینده مناسب بشویید. قطعات را کاملا خشک کنید، این کار مخصوصا در مدل های چدنی برای جلوگیری از زنگ زدگی ضروری است. در مدل های چدنی بهتر است بعد از شستشو سطح قطعات را با یک لایه نازک روغن محافظت کنید. تیغه ها را به صورت دوره ای تیز کنید و از کار کشیدن طولانی دستگاه بدون مواد اولیه خودداری کنید تا موتور و قطعات دچار استهلاک زودهنگام نشوند.

خرید چرخ گوشت با گارانتی معتبر

یکی از مهم ترین مزیت های خرید چرخ گوشت صنعتی از یک برند معتبر ایرانی مانند الکتروکار، پشتبانی واقعی پس از فروش است. محصولات اصل الکتروکار را می توانید از مجموعه توزین البرز با گارانتی معتبر 12 ماهه و 10 سال خدمات پس از فروش تهیه کنید. پس اگر به دنبال دستگاهی هستید که سال ها بدون دغدغه برایتان کار کند، همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیری و از مشاوره رایگان برای انتخاب مدل مناسب و اطلاع از قیمت چرخ گوشت صنعتی بهره مند شوید.