سبزی خردکن الکتروکار

سبزی خردکن الکتروکار

سبزی‌خردکن الکتروکار یکی از شناخته‌شده‌ترین مدل‌های خردکن سبزی صنعتی در بازار ایران است که توسط شرکت الکتروکار، از تولیدکنندگان باسابقه تجهیزات آماده‌سازی مواد غذایی، طراحی و تولید می‌شود. این شرکت در حوزه تولید انواع چرخ‌گوشت صنعتی، کالباس‌بر، اره استخوان‌بر، خلال‌کن و سبزی‌خردکن فعالیت دارد و نام آن برای فعالان آشپزخانه صنعتی، نامی آشنا و قابل اعتماد محسوب می‌گردد. بسیاری از خریداران هنگام جست‌وجو برای خرید سبزی‌خردکن الکتروکار و استعلام قیمت سبزی‌خردکن الکتروکار، به دنبال دستگاهی هستند که هم ساخت دقیق صنعتی داشته باشد، هم تیغه تیز و بادوام داشته باشد و هم خدمات و قطعات آن در دسترس باشد. سبزی خردکن الکتروکار دقیقاً با همین رویکرد تولید شده است.

ساختار کلی خردکن سبزی صنعتی الکتروکار شامل موتور الکتریکی پرقدرت، بدنه فلزی مقاوم، محفظه یا دیسک برش استیل و سیستم ایمنی استاندارد می‌باشد. سبزی پاک‌شده و شسته‌شده داخل دستگاه قرار می‌گیرد و در مدت زمان کوتاه، به‌صورت کاملاً یکدست خرد، خلالی یا ورقه می‌شود. سرعت بالا، یکدستی برش و عدم له‌شدگی سبزی، از مهم‌ترین دلایل محبوبیت این برند در میان رستوران‌داران و صاحبان کترینگ است.

کاربرد سبزی‌خردکن صنعتی الکتروکار چیست

کاربرد اصلی سبزی خردکن صنعتی الکتروکار، آماده‌سازی سریع و بهداشتی حجم بالای سبزی و صیفی‌جات می‌باشد. این دستگاه برای رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا جهت خرد کردن سبزی قورمه، سبزی آش و پیاز و سیب‌زمینی، برای فست‌فودها و اغذیه‌فروشی‌ها جهت خلالی و ورقه کردن یکدست هویج، خیار، کلم و گوجه، برای کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی جهت آماده‌سازی روزانه صدها پرس غذا، برای هتل‌ها و تالارها جهت سرعت و نظم در آماده‌سازی، و برای کارگاه‌های تولید ترشی، سالاد و سبزی آماده جهت برش دقیق و بسته‌بندی، مورد استفاده قرار می‌گیرد. به طور خلاصه، هر واحدی که به برش یکدست، سریع و پیوسته نیاز دارد، مخاطب اصلی خرید خردکن سبزی صنعتی الکتروکار محسوب می‌گردد.

انواع مدل‌های سبزی‌خردکن صنعتی الکتروکار

تولیدات الکتروکار در دو گروه اصلی عرضه می‌گردد تا هر کسب‌وکاری متناسب با نوع مواد و حجم کاری خود انتخاب نماید.

• سبزی‌خردکن بشقابی الکتروکار مدل HLQ-14: این مدل، شناخته‌شده‌ترین و پرجست‌وجوترین مدل برند الکتروکار است. سبزی‌خردکن بشقابی رومیزی دوکاره الکتروکار مدل HLQ-14 دارای طراحی جمع‌وجور رومیزی می‌باشد و فضای کمی اشغال می‌نماید. این دستگاه مجهز به دیسک و تیغه بشقابی قابل تعویض است و امکان خرد کردن، خلالی کردن و ورقه کردن انواع صیفی‌جات را فراهم می‌آورد. قدرت موتور بالا، تیغه‌های تیز و سرعت عمل زیاد، موجب می‌گردد که هویج، سیب‌زمینی، خیار، کلم و پیاز در مدت کوتاه و با ضخامت یکسان برش داده شوند. قابلیت دوکاره بودن، این مدل را برای فست‌فودها و رستوران‌هایی که تنوع برش بالایی دارند، به انتخابی اقتصادی و کاربردی تبدیل نموده است. کسانی که قیمت سبزی خردکن الکتروکار بشقابی را جست‌وجو می‌کنند، معمولاً منظورشان همین مدل می‌باشد.
• سبزی‌خردکن سطلی و نیمه‌صنعتی الکتروکار: در کنار مدل بشقابی، مدل‌های سطلی الکتروکار برای خرد کردن سبزی‌های برگی نظیر تره، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج کاربرد دارند. در این مدل‌ها، سبزی داخل محفظه سطلی ریخته می‌شود و با چرخش سریع تیغه استیل، در درجه ریز یا درشت خرد می‌گردد. این گروه برای رستوران‌های سنتی، کترینگ‌های تهیه قورمه و آش و کارگاه‌های سبزی آماده، مناسب می‌باشد.

ویژگی‌های فنی سبزی‌خردکن الکتروکار

کلیه مدل‌های سبزی‌خردکن صنعتی الکتروکار دارای موتور پرقدرت با توان مناسب کار مداوم می‌باشند. بدنه از ترکیب فلز مقاوم و مواد بهداشتی ساخته شده است تا در برابر رطوبت و ضربه، دوام کافی داشته باشد.

تیغه‌ها از جنس استیل ضدزنگ، تیز و قابل تعویض می‌باشند که نقش تعیین‌کننده‌ای در یکدستی برش و جلوگیری از له‌شدگی و آب انداختن سبزی دارند. طراحی رومیزی و کم‌حجم در مدل HLQ-14، امکان استفاده در آشپزخانه‌های کوچک را فراهم می‌آورد. مجهز بودن به سیستم ایمنی، سهولت در باز و بسته شدن قطعات جهت شست‌وشو، لرزش کم هنگام کار و مصرف برق تک‌فاز شهری، از دیگر مشخصات مهم هنگام خرید سبزی‌خردکن الکتروکار به شمار می‌روند.

نحوه صحیح کار کردن و نگهداری

برای دستیابی به بهترین نتیجه، ابتدا سبزی یا صیفی‌جات کاملاً پاک، شسته و آب‌گیری شوند. سپس دستگاه روشن گردد و مواد به‌تدریج و متناسب با ظرفیت وارد محفظه یا دهانه ورودی شوند. پر کردن بیش از ظرفیت، موجب فشار به موتور و افت کیفیت برش می‌گردد. پس از پایان کار، تیغه، دیسک و محفظه بلافاصله با آب ولرم و شوینده ملایم و برس نرم شست‌وشو داده شوند و به‌طور کامل خشک گردند. موتور هرگز شست‌وشو داده نشود و تنها بدنه با دستمال نم‌دار تمیز گردد. تیز نگه داشتن تیغه‌ها و سرویس دوره‌ای موتور، موجب حفظ کیفیت برش و افزایش طول عمر دستگاه می‌شود.

خرید سبزی‌خردکن الکتروکار از توزین البرز

شرکت توزین البرز، عرضه‌کننده تخصصی سبزی‌خردکن‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی الکتروکار، کلیه مدل‌ها از جمله مدل بشقابی HLQ-14 را با گارانتی معتبر شرکتی و ضمانت اصالت کالا ارائه می‌نماید. واحد تعمیرات تخصصی این مجموعه، تعمیر موتور، تعویض تیغه و دیسک و سرویس کامل دستگاه‌های الکتروکار را انجام می‌دهد. همچنین تأمین دائمی قطعات یدکی نظیر تیغه، دیسک، درب و سایر لوازم در این شرکت صورت می‌پذیرد. از این رو، خرید از توزین البرز، اطمینان خاطر از بابت خدمات پس از فروش، تعمیر و تأمین قطعات را برای خریدار به همراه دارد.