آبمیوه گیری صنعتی

استفاده از آبمیوه‌های طبیعی یکی از سالم‌ترین انتخاب‌ها در سبک زندگی امروزی است. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که دستگاه آبمیوه‌گیری که امروز در آشپزخانه‌ها استفاده می‌شود، چگونه به این سطح از پیشرفت رسیده است؟ در این مطلب، نگاهی داریم به تاریخچه دستگاه آبمیوه‌گیری .

 از هزاران سال پیش، بشر به ارزش غذایی میوه‌ها پی برد و با ابزارهای ساده‌ای مثل سنگ و هاون، اقدام به تهیه‌ی شیره‌ی میوه‌ها می‌کرد. در مصر، یونان و روم باستان، نوشیدن عصاره طبیعی میوه‌ها نه‌تنها برای لذت بلکه برای درمان‌های سنتی و مراسم مذهبی اهمیت زیادی داشت.

 در قرون وسطی و دوران رنسانس، ابزارهای فلزی ابتدایی برای فشردن مرکبات ساخته شد. اما نقطه‌عطف اصلی، در قرن نوزدهم و با انقلاب صنعتی رقم خورد؛ جایی که اولین دستگاه‌های مکانیکی آبمیوه‌گیری تولید شدند. این دستگاه‌ها گرچه دستی بودند، اما سرعت و دقت کار را افزایش می‌دادند.

در نیمه‌ی قرن بیستم، دستگاه‌های آبمیوه‌گیری برقی وارد بازار شدند. این دستگاه‌ها با استفاده از موتورهای الکتریکی، عصاره‌ی میوه‌ها را با سرعت بیشتری استخراج می‌کردند. مدل‌های سانتریفیوژی (چرخشی) با سرعت بالا تفاله را جدا کرده و آبمیوه‌ی خالص را تولید می‌کردند.

 با افزایش آگاهی از خواص غذایی ویتامین‌ها، دستگاه‌های Cold Press یا پرس سرد به بازار آمدند. این مدل‌ها بدون تولید گرما، عصاره‌ی باکیفیت‌تری تهیه می‌کنند که ارزش غذایی بالاتری دارد. امروزه دستگاه آبمیوه گیری نهتنها یکی از ابزارهای محبوب در آشپزخانه هاست ، بلکه به نمادی از سبک زندگی سالم و هوشمند نیز تبدیل شده است .